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Por Juan Chacón
Por Juan Chacón
Iniciar una carrera o un negocio en el mundo de la coctelería es una aventura emocionante, pero no exenta de sus desafíos y temores.
¿Qué pasa si tus cócteles no son tan buenos como esperabas? ¿Y si tus precios no se ajustan al mercado? ¿Qué sucede si el arte de la coctelería parece más complicado de lo que pensabas? Sentirse ansioso al comenzar en el mundo de la mixología es completamente normal.
Personalmente, siempre encuentro útil ver ejemplos y hablar con personas que ya han recorrido el camino que estoy a punto de emprender. Por eso, decidí contactar a un emprendedor exitoso en el negocio de la coctelería y pedirle consejos prácticos y lecciones de su experiencia.
Muricio Huertas
Juan: Hoy nos acompaña Mauricio Huertas, un emprendedor exitoso en el mundo de la coctelería que ha superado numerosos desafíos para llegar a donde está. Hola, Mauricio, gracias por estar aquí.
Mauricio: Hola, es un placer compartir mi historia.
Juan: Comencemos desde el principio. ¿Cómo empezó tu viaje en la coctelería?
Mauricio: Todo comenzó con una fascinación por los cócteles. Sin embargo, no fue fácil. Al principio, me faltaban habilidades y conocimientos técnicos. No tenía idea de cómo equilibrar los sabores o crear algo que a la gente realmente le gustara.
Juan: ¿Cómo superaste esas dificultades iniciales?
Mauricio: Fue un proceso. Comencé leyendo libros y viendo tutoriales, pero pronto me di cuenta de que necesitaba una formación más estructurada. Así que me inscribí en un curso de coctelería y empecé a practicar incansablemente
Juan: ¿Hubo algún momento en el que pensaste en rendirte?
Mauricio: Absolutamente. Hubo veces en que los cócteles no salían como esperaba, o cuando sentía que no progresaba lo suficientemente rápido. Pero mi pasión por la coctelería me mantuvo motivado.
Juan: ¿Cuál dirías que fue el punto de inflexión en tu carrera?
Mauricio: El verdadero cambio vino cuando comencé a trabajar en eventos y bares. Eso me dio la oportunidad de interactuar con clientes reales y recibir comentarios directos. Cada evento era un desafío, pero también una oportunidad para aprender y mejorar.
Juan: ¿Cómo pasaste de bartender a emprendedor exitoso?
Mauricio: Después de algunos años, sentí que estaba listo para llevar las cosas al siguiente nivel. Así que abrí mi propio bar. No fue fácil; hubo desafíos financieros, burocráticos y logísticos. Pero aplicando lo que había aprendido, logré crear un espacio donde la gente no solo venía por los cócteles, sino por la experiencia completa.
Juan: ¿Cuál crees que es la clave de tu éxito?
Mauricio: Creo que se trata de combinar pasión con un aprendizaje continuo. Siempre estoy buscando nuevas tendencias, probando nuevos sabores y técnicas. Eso, y escuchar a mis clientes, siempre tratando de superar sus expectativas.
Juan: ¿Qué consejo le darías a alguien que está empezando en el mundo de la coctelería?
Mauricio: Diría que la coctelería es un camino lleno de desafíos, pero también de grandes recompensas. No tengas miedo de empezar desde cero, de aprender y de cometer errores. Y lo más importante, cree en tu visión y trabaja duro para hacerla realidad.
Juan: Muchas gracias, Mauro, por compartir tu inspiradora historia.
Mauricio: Gracias a ti. Espero que mi viaje motive a otros a seguir sus sueños en el mundo de la coctelería.
PD: Muricio nos pidió que dejáramos en esta entrevista un enlace al curso en linea que el recomienda para que otras personas que comparten la misma pasión que el tambien lo conozcan asi que aqui le dejamos el link.
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