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Por Juan Chacón
Por Juan Chacón
En el mundo vibrante y en constante evolución de la coctelería, pocos relatos son tan inspiradores como el de Marco, un bartender que ha convertido su pasión por los cócteles en un pasaporte para explorar el mundo. Desde sus humildes comienzos hasta competir en los escenarios más prestigiosos de Europa, Marco ha llevado siempre consigo no solo su destreza y creatividad, sino también el corazón y el sabor de su tierra natal.
Marco Torres (Bartender Colombiano)
Juan: Hoy tenemos el placer de conversar con Marco, un bartender colombiano cuya carrera ha sido un verdadero viaje alrededor del mundo. Marco, cuéntanos, ¿cómo comenzaste en el mundo de la coctelería?
Marco: Realmente, nunca imaginé que terminaría siendo bartender. Comencé estudiando percusión y dando clases a jóvenes. Pero cuando ingresé a la universidad para estudiar hotelería y turismo, mi interés por la coctelería despertó. Fue entonces cuando decidí hacer un curso en linea que ofrecía flexibilidad y una estructura clara, perfecto para mi ritmo y estilo de vida. ya luego con esas buenas bases puede entrar a la ACBAR (Asociación Colombiana De Bartenders)
Juan: Interesante inicio. ¿Cómo definirías tu carrera hasta ahora?
Marco: La describiría como una carrera de esfuerzo y dedicación. Comencé desde abajo, lavando vasos en un bar, como muchos en este oficio. Mi primera competencia fue para Vodka Finlandia a los 19 años, y esa experiencia realmente marcó el inicio de mi viaje en la coctelería.
Juan: ¿Cómo fue para ti dejar Colombia y aventurarte al exterior?
Marco: Fue un desafío, sin duda. Al principio, fue duro, pero con el tiempo comprendí que era parte de mi crecimiento y desarrollo personal. Me siento muy orgulloso de representar a Colombia en el extranjero, de llevar el nombre de mi país en el corazón y competir con los mejores bartenders del mundo.
Juan: En las reuniones familiares, ¿sueles ser el bartender?
Marco: ¡Por supuesto! Siempre aprovecho las reuniones familiares para experimentar con nuevos cócteles. Mi familia ha sido increíblemente solidaria, siempre asombrada de mi capacidad para crear y mejorar tragos.
Juan: ¿Cuáles son tus planes a futuro en esta carrera?
Marco: Mi carrera apunta muy lejos. Ya dirijo mi propio negocio, represento a una importante marca de ron colombiano en Europa, pero siempre estoy buscando nuevos retos. La coctelería es un mundo en constante evolución, y quiero seguir creciendo dentro de él.
Juan: ¿Finalmente, si tuvieras que describirte con tres valores, ¿cuáles serían?
Marco: Diría perseverancia, dedicación y excelencia. La competencia en Tenerife, donde se me trancó la coctelera, fue un gran aprendizaje. Mi compromiso con la mejora continua y mi búsqueda de la perfección definen mi trabajo. He estado en 17 países en 11 años, un verdadero reflejo de esos valores.
Juan: Marco, ha sido un placer hablar contigo y conocer más sobre tu fascinante viaje en la coctelería. ¡Te deseamos aún más éxitos en tu carrera!
Marco: Muchas gracias, Juan. Ha sido un placer compartir mi historia. ¡Salud por más aventuras y éxitos en el futuro!
La travesía de Marco a través del fascinante mundo de la coctelería subraya una verdad universal: la perseverancia, la pasión y la autenticidad son las claves del éxito. Su historia no solo es un testimonio de superación personal y profesional, sino también un recordatorio vibrante de que los sueños se alcanzan con dedicación y amor por lo que se hace.
Marco ha demostrado que, más allá de preparar bebidas, ser bartender es tejer conexiones, compartir culturas y llevar un pedazo de tu alma en cada cóctel. Que su viaje sirva de inspiración para aquellos en busca de su propia ruta hacia el éxito en el mundo de la coctelería y más allá.
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