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Margarita: Más Allá del Borde Salado - Descubre los Secretos del Cóctel que Conquistó el Mundo

★★★★★ 5/5

Por Juan Chacón

El Margarita es más que un simple cóctel; es una leyenda en el mundo de la coctelería, un símbolo de festividad y un reflejo de la rica cultura coctelera. Con su equilibrio perfecto de dulce, ácido, salado y amargo, el Margarita ha conquistado paladares alrededor del mundo, convirtiéndose en uno de los cócteles más populares y queridos. Pero, ¿de dónde viene esta bebida icónica y cómo puedes preparar la versión perfecta en casa? Sumérgete en la historia, explora su receta clásica y descubre algunas variaciones que te permitirán reinventar este clásico.

Historia del Margarita

La historia del Margarita está llena de mitos y leyendas, con varias teorías sobre su origen. Una de las historias más populares data de 1941 en Ensenada, México, cuando el bartender Carlos «Danny» Herrera mezcló los primeros Margaritas para Marjorie King, una bailarina que era alérgica a todos los licores excepto el tequila. Herrera, queriendo suavizar el sabor del tequila para su distinguida clienta, agregó licor de naranja y jugo de lima, naciendo así el Margarita.

Ingredientes y Preparación

Para crear un Margarita clásico, necesitarás:

2 oz de tequila (preferiblemente blanco para un sabor más limpio)
1 oz de licor de naranja (Cointreau, Triple Sec o Grand Marnier)
1 oz de jugo de lima fresco
Sal para el borde del vaso
Hielo
Rodaja de lima y una cereza maraschino para decorar (opcional)

Preparación:

Prepara tu vaso: Frota el borde de un vaso bajo o una copa de Margarita con una rodaja de lima y sumérgelo en sal para crear un borde salado.
Mezcla los ingredientes: En una coctelera, combina el tequila, el licor de naranja y el jugo de lima con hielo. Agita vigorosamente hasta que la mezcla esté bien fría.
Sirve: Cuela la mezcla en el vaso preparado, lleno de hielo fresco si prefieres un Margarita on the rocks, o sin hielo para un Margarita straight up.
Decora: Adorna con una rodaja de lima o una cereza maraschino.

Variaciones del Margarita

Aunque el Margarita clásico es una obra maestra en sí misma, existen innumerables variaciones que puedes explorar para mantener fresca tu experiencia coctelera.

Margarita de Fresa: Sustituye el jugo de lima por puré de fresa para obtener un Margararita dulce y afrutado. Puedes añadir un poco de jugo de lima para equilibrar la dulzura.
Margarita Picante: Añade un par de rodajas de jalapeño a la coctelera antes de agitar para darle un toque picante. Ajusta la cantidad de jalapeño según tu tolerancia al picante.
Margarita de Mango: Utiliza puré de mango fresco en lugar de jugo de lima para una versión tropical y exótica del clásico.
Margarita Azul: Sustituye el Cointreau o Triple Sec por Curacao Azul para obtener un Margarita de un vibrante color azul y un sutil cambio en el sabor.
Margarita Ahumado: Para los amantes de sabores más intensos, usa mezcal en lugar de tequila para añadir un característico sabor ahumado a tu Margarita.

Conclusión

El Margarita es un cóctel que ofrece una versatilidad increíble, capaz de adaptarse a cualquier gusto o ocasión. Ya sea que prefieras la receta clásica o te inclines por experimentar con variaciones, el Margarita demuestra ser una elección excepcional para cualquier amante de los cócteles. Más que una simple bebida, el Margarita es una experiencia coctelera que invita a la exploración y celebración. Así que, ya sea que estés disfrutando de una tranquila tarde en casa o celebrando con amigos, levanta tu copa de Margarita y brinda por los sabores que unen a personas de todo el mundo. ¡Salud!

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